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Quadrature Restauration poursuit son développement de proximité

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Quadrature Restauration poursuit son développement de proximité

La société de restauration collective Quadrature Restauration, créée en Février 2014, poursuit son développement de proximité. Cuisine maison et produits locaux séduisent élus et consommateurs.

Quadrature Restauration poursuit son développement de proximité. Cuisine maison et produits locaux séduisent élus et consommateurs.

A ce titre, Chantal Jouanno, actuellement en campagne pour les élections régionales, est venue visiter leur cuisine centrale de Villeneuve sous Dammartin (77).

L’ex-ministre et ex-secrétaire d’état chargée de l’écologie a été séduite par leur filière d’approvisionnement de produits de proximité, et par leurs actions de développement durable. Après une visite de leurs installations, le buffet organisé par leurs partenaires locaux a été l’occasion d’échanger en toute décontraction autour de produits issus de Seine-et-Marne et des alentours.

 

Quadrature Restauration veut aller encore plus loin, avec la création en janvier 2016 d’une plateforme d’achats en produits locaux, qui accompagnera les producteurs en terme de logistique, de stockage  et de première transformation

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