Qu'ont fait les chaînes de restauration à partir du 15 mars, date de la fermeture des établissements

SABINE DURAND

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Qu'ont fait les chaînes de restauration à partir du 15 mars, date de la fermeture des établissements

Quelle a été la position adoptée par les principales chaînes de restauration rapide et à table le 18 mars, au lendemain de l'annonce de la fermeture obligatoire des bars et restaurants en France. Qui a poursuivi son activité via la vente à emporter ? La livraison à domicile ? Qui a continué de communiquer sur son site ou Facebook ? Réponse avec ce premier volet de la veille élaborée par Isabelle Guimard, de la société d'étude Labor'Action.

Où l'on voit que, par la force des choses, la restauration à table a marqué un coup d'arrêt plus net que la restauration rapide. Sur ce dernier segment, 24 % des enseignes ont une partie ou la totalité de leurs points de vente ouverts ; 24 % des enseignes font de la vente à emporter ou bien de la livraison. C'est encore sur ce segment de la restauration rapide que les enseignes de boulangerie se sont révélées, assez logiquement, les plus actives.... Le pain étant considéré comme une denrée de première nécessité.

La restauration à table chaînée après la fermeture obligatoire
ENSEIGNE OUVERT VENTE A EMPORTER INFO FACEBOOK INFO SITE INTERNET
3 Brasseurs Non Oui Non
A la Bonne Heure Pas d'info Non Non
Au Bureau Non Oui Non
Bistro Régent Non Oui Oui
Buffalo Grill Non Oui Oui
Courtepaille Non Oui Oui
Crescendo Restaurant Non Oui Oui
Del Arte Non Oui Oui Oui
Flam's Pas d'info Non Non
Flunch Non Oui Non
Hippopotamus Non Oui Non
La Boucherie Non Oui Oui
La Criée Non Oui Non
La Pataterie Non Oui Oui
Léon de Bruxelles Non Oui Oui
Pizza Paï Non Oui Oui
Poivre Rouge Non Non présent Oui
Tablapizza Non Oui Oui

.Source : Labor'Action

Toutes les enseignes de restauration à table recensées ci-dessus sont fermées au 18 mars, seule Del Arte poursuit une activité de vente à emporter.

Quid de la restauration rapide ?

La restauration rapide chaînée après la fermeture obligatoire
ENSEIGNE OUVERT VAE LIVRAISON DOMICILE INFOS FACEBOOK INFOS SITE
Ange Boulangerie Oui Oui Oui
Bagelstein Oui Oui
Boulangerie Marie Blachère Oui Oui Oui
Brioche Dorée Oui Non
Burger King Oui Non
Class'Croûte Oui Non
Cojean Oui Oui
Columbus Café Oui Non
Domino's Pizza Oui Oui Oui Non
Eat Sushi Oui Oui Oui Non
Eric Kayser Oui Oui Non
Exki Oui Non
KFC Oui Oui Oui Oui
La Croissanterie Oui Oui
La Mie Câline Oui Oui Non
McDo Non Oui
Paul Partiel Non présent Oui
Picard Surgelés Oui Oui Oui Oui Non
Pizza Hut Oui Oui
Planet Sushi Partiel Oui Oui
Pomme de Pain Partiel Oui Oui
Prêt à Manger Non présent Oui
Quick Oui Oui
Starbucks Pas d'info Non Non
Subway Oui Non
Sushi Shop Oui Oui

Source : Labor'Action

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