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Qu'ont fait les chaînes de restauration à partir du 15 mars, date de la fermeture des établissements

SABINE DURAND

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Qu'ont fait les chaînes de restauration à partir du 15 mars, date de la fermeture des établissements

Quelle a été la position adoptée par les principales chaînes de restauration rapide et à table le 18 mars, au lendemain de l'annonce de la fermeture obligatoire des bars et restaurants en France. Qui a poursuivi son activité via la vente à emporter ? La livraison à domicile ? Qui a continué de communiquer sur son site ou Facebook ? Réponse avec ce premier volet de la veille élaborée par Isabelle Guimard, de la société d'étude Labor'Action.

Où l'on voit que, par la force des choses, la restauration à table a marqué un coup d'arrêt plus net que la restauration rapide. Sur ce dernier segment, 24 % des enseignes ont une partie ou la totalité de leurs points de vente ouverts ; 24 % des enseignes font de la vente à emporter ou bien de la livraison. C'est encore sur ce segment de la restauration rapide que les enseignes de boulangerie se sont révélées, assez logiquement, les plus actives.... Le pain étant considéré comme une denrée de première nécessité.

La restauration à table chaînée après la fermeture obligatoire
 
ENSEIGNE OUVERT VENTE A EMPORTER INFO FACEBOOK INFO SITE INTERNET
3 Brasseurs Non   Oui Non
A la Bonne Heure Pas d'info   Non Non
Au Bureau Non   Oui Non
Bistro Régent Non   Oui Oui
Buffalo Grill Non   Oui Oui
Courtepaille Non   Oui Oui
Crescendo Restaurant Non   Oui Oui
Del Arte Non Oui Oui Oui
Flam's Pas d'info   Non Non
Flunch Non   Oui Non
Hippopotamus Non   Oui Non
La Boucherie Non   Oui Oui
La Criée Non   Oui Non
La Pataterie Non   Oui Oui
Léon de Bruxelles Non   Oui Oui
Pizza Paï Non   Oui Oui
Poivre Rouge Non   Non présent Oui
Tablapizza Non   Oui Oui

.Source : Labor'Action

Toutes les enseignes de restauration à table recensées ci-dessus sont fermées au 18 mars, seule Del Arte poursuit une activité de vente à emporter.

Quid de la restauration rapide ?

La restauration rapide chaînée après la fermeture obligatoire
 
ENSEIGNE   OUVERT VAE LIVRAISON DOMICILE INFOS FACEBOOK INFOS SITE
Ange Boulangerie Oui     Oui Oui
Bagelstein       Oui Oui
Boulangerie Marie Blachère Oui     Oui Oui
Brioche Dorée       Oui Non
Burger King       Oui Non
Class'Croûte       Oui Non
Cojean       Oui Oui
Columbus Café       Oui Non
Domino's Pizza   Oui Oui Oui Non
Eat Sushi   Oui Oui Oui Non
Eric Kayser Oui     Oui Non
Exki       Oui Non
KFC   Oui Oui Oui Oui
La Croissanterie       Oui Oui
La Mie Câline Oui     Oui Non
McDo       Non Oui
Paul Partiel     Non présent Oui
Picard Surgelés Oui Oui Oui Oui Non
Pizza Hut       Oui Oui
Planet Sushi     Partiel Oui Oui
Pomme de Pain     Partiel Oui Oui
Prêt à Manger       Non présent Oui
Quick       Oui Oui
Starbucks Pas d'info     Non Non
Subway       Oui Non
Sushi Shop       Oui Oui

Source : Labor'Action

 

 

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