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ProWein à Düsseldorf

La rédaction de Néorestauration

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Salon International des vins et spiritueux, le salon ProWein rassemble 30 000 professionnels, de plus de 40 pays dont 15% proviennent de la restauration et de l'hôtellerie qui peuvent visiter quelque 2 900 exposants du monde entier.
Parallèlement aux activités purement commerciales, ce salon est également l'occasion de dégustations internationales des meilleurs crus. Cette année, en matière de vin blanc, tout tournera autour du riesling et de ses vins cousins dont la demande progresse. Phénomène porté par la tendance vers les vins frais, fruités aux taux d'acidité stable. Le deuxième thème à l'honneur portera sur les vins rouges, dits de cuvée qui se caractérise par une offre internationale complète.
Du 18 au 20 mars 2007 à Düsseldorf

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