Le Tartimalin se veut l'allié des restaurateurs et professionnels de la boulangerie-pâtisserie pour la réalisation de cheesecakes à chaud ou à froid.
Le Tartimalin est particulièrement adapté à la réalisation de cheesecakes mais peut être utilisé dans de nombreuses recettes salées ou sucrées, à chaud ou à froid.
Fabriqué à Retiers en Bretagne, le cream cheese à 18% de matières grasses est proposé en barquettes de 1 kilo, et soit 4 cheesecakes ou 30 à 40 sandwiches. Car Président professionnel a voulu un produit aux usages multiples : canapés, gaspacho, sushis, sauces… Tartié, il fait barrière à l’humiditié jusqu’à huit heures. Il se conserve au frais 35 jours et 6 jours après ouverture.
Juin 2023.
