Lors du prochain Bocuse d'Or (23 et 24 janvier 2007), les chefs en lice devront préparer un flétan blanc de Norvège de 4-5 kg, accompagné de deux crabes royaux de Norvège d'environ 4 kg. A cette occasion, le mercredi 25 janvier 2006, une démonstration en cuisine était organisée chez Paul Bocuse à Collonges, avec Eyvind Hellstrom, président du Comité Norvégien du Bocuse d'Or et chef du restaurant double étoilé d'Oslo, Bagatelle.
La France choisira son représentant au Bocuse d'Or les 28 et 29 mars prochain, lors du Concours national de cuisine artistique, lors du Sirest ideas à Paris (Porte de Versailles).
La France choisira son représentant au Bocuse d'Or les 28 et 29 mars prochain, lors du Concours national de cuisine artistique, lors du Sirest ideas à Paris (Porte de Versailles).
