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Présentation de la Collection Glaces-Pâtisseries 2021 de La Compagnie des Desserts

ENCARNA BRAVO
Présentation de la Collection Glaces-Pâtisseries 2021 de La Compagnie des Desserts

Pour cette collection, la Compagnie des Desserts a mis le savoir-faire au service de l’innovation  avec de belles nouveautés idéales pour cette nouvelle saison et pour le contexte.  

           
Dans la Collection glaces :

  • Des petits pots Bio à emporter : 8 saveurs de glaces et sorbets
  • Des améliorations de recettes sur les glaces au lait frais et les sorbets BIO.
  • De nouvelles créations originales sur la gamme en bacs glacier pour la vente à emporter : Bulgare myrtille, Citron vert yuzu…

 

Dans la Collection pâtisseries :

 - des desserts glacés : le secret fraise bergamote (création Philippe Urraca) et un cheesecake en version glacée

 - des créations originales pour la restauration : cannelé entremet, chou pistache, baba cool

- des créations pour le snacking : verrine tarte citron meringuée, finger citron et babka

- de nouvelles saveurs de macarons : macaron au cachou et macaron lemon curd

 

Nouveauté: Le Babka

 

Fabriqué dans nos ateliers, le babka est un produit tendance dont la recette nous vient des pays de l’Est.  Il s’agit d’une brioche moelleuse au chocolat qui se caractérise par un tressage particulier qui lui confère un look graphique et un visuel attractif en vitrine. Le babka peut être consommé à tout moment de la journée : petit-déjeuner, dessert ou pause gourmande et de façon nomade.

Poids : 70 g - Dimensions : Ø 8 cm

Conditionnement : x 24

 


 

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