Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Près d'un établissement sur deux en infraction cet été

La rédaction de Néorestauration

47,6 % des établissements de restauration traditionnelle inspectés cet été par les services ministériels (DGAL, DGCCRF, Dass, gendarmerie, police,...) présentaient des anomalies suffisamment sérieuses pour faire l'objet de rappels à la réglementation ou de procès verbaux. C'est ce qu'a révélé Renaud Dutreil, le secrétaire d'Etat à la Consommation, Renaud Dutreil, lors de la présentation, le mercredi 3 septembre, du bilan de l'opération interministérielle vacances 2003. Lors de l'édition 2002, le taux d'établissements du secteur présentant des anomalies atteignait 45,5 % .

Les services d'inspection de l'Etat ont déploré cette année  une augmentation des infractions à la publicité des prix et à la provenance ou à l'origine des produits. En revanche, ils ont constaté une certaine amélioration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité des produits.

A noter également que le taux de débits de boissons et de camping en anomalies est descendu respectivement à 34,1 % (il était de 39,8 % en 2002) et à 28,6 % (32,2 % l'année dernière).

jfvuillerme@neorestauration.com

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

25 octobre : Vapiano célèbre le Pasta Day

25 octobre : Vapiano célèbre le Pasta Day

À l’occasion de la Journée Mondiale des Pâtes le dimanche 25 octobre prochain, les restaurants Vapiano mettent à l’honneur la tradition culinaire italienne avec une offre inédite. Bonne nouvelle pour[…]

Le 25 octobre, c'est la Journée Mondiale des Pâtes

Le 25 octobre, c'est la Journée Mondiale des Pâtes

Flunch emporte le Trophée de l’économie responsable dans la catégorie Restauration

Flunch emporte le Trophée de l’économie responsable dans la catégorie Restauration

Pour Jocelyn Olive, Président CEO chez Buffalo Grill et Courtepaille, « Nous allons réactiver ce qui lie Courtepaille aux consommateurs »

Pour Jocelyn Olive, Président CEO chez Buffalo Grill et Courtepaille, « Nous allons réactiver ce qui lie Courtepaille aux consommateurs »

Plus d'articles