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PRÉPARATION

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PRÉPARATION

Gamme Silex

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Plus technique et conçu dans des matériaux plus résistants, le petit matériel de cuisine s'adapte aux besoins et aux modes de travail des chefs.

Gamme Silex

Gamme de couteaux de cuisine étudiée et fabriquée pour apporter aux professionnels des outils plus efficaces et fonctionnels. Les propriétés de l'alliage Inox N515 confèrent à la lame des caractéristiques exceptionnelles pour une grande qualité de coupe. La forme bombée du manche et ses matériaux en polymère bactériostatique ont été étudiés pour une bonne préhension et une hygiène renforcée.

Points forts

3Grande dureté de la lame pour une longue durée de tranchant.

3Finesse de structure pour la précision de coupe et la facilité d'affûtage.

3Forte résilience pour la souplesse et la résistance.

3Grande inoxydabilité pour l'hygiène et la facilité d'entretien.

Deglon SAS - Stand I33 (7.2)

WBM40

Batteur-mélangeur d'une capacité de 40 litres avec cuve de 20 litres en option. Construction robuste, moteur asynchrone (puissance : 0,9 kW). Vitesse de 160 tr/mn pour les foisonnements rapides.

Points forts

3Vitesses réglables avec précision pour s'adapter à toutes les recettes.

3Planétaire étanche à l'aspersion pour un nettoyage plus facile.

3Accessoires adaptables permettant de nombreuses fonctions annexes.

3Construction en matériaux anticorrosion pour une hygiène améliorée.

Dito - Stand A79

Kit Flexip

Composé de trois Flexipat et d'un cadre adapté, il permet, grâce à ses bords, d'étaler ou de couler très rapidement tout type de préparation avec une épaisseur constante. Le démoulage ne[…]

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01/05/2008 |
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