Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Premières tendances de la saison estivale

La rédaction de Néorestauration
L'UMIH vient de publier les premières tendances de la saison estivale 2008. Si la saison touristique a démarré lentement, en particulier en raison d'une météo médiocre en juin et un contexte économique des plus moroses, il semblerait qu'aujourd'hui que les perspectives soient plus prometteuses, notamment pour le secteur de l'hôtellerie.

C'est le Sud de la France qui devrait tirer son épingle du jeu, car les prévisions sont excellentes sur la Côte d'Azur avec de bonnes retombées dues à la progression de la clientèle américaine. Le Languedoc-Roussillon devrait aussi bénéficier d'une belle saison, ainsi que la Corse. Cette situation pourrait être en partie la conséquence de la hausse du prix du pétrole et des billets d'avions, qui inciterait nos compatriotes à rester dans les limites de l'hexagone.

Si l'optimisme reste de mise pour l'hôtellerie, en revanche il n'en est pas de même pour les cafés, bars, brasseries et restaurants qui ressentent les plus vives inquiétudes en raison de la baisse du pouvoir d'achat des vacanciers français. Les habitudes de consommation, revues largement à la baisse, enregistrées déjà depuis plusieurs années risquent de se confirmer et même de s'accentuer.

La météo et la flambée du prix du baril resteront donc deux éléments déterminants dans l'évaluation du  bilan de la fin de l'été.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Pertes d’exploitation : une décision de justice de nouveau défavorable à Axa

Pertes d’exploitation : une décision de justice de nouveau défavorable à Axa

Ils sont 5 restaurateurs, à Paris, Puylaroque et Bastia, à poursuivre Axa, suite au refus de leur assureur de couvrir leurs pertes d’exploitation liées à la fermeture administrative de leur établissement[…]

TheFork lance l’opération Revenons au restaurant

TheFork lance l’opération Revenons au restaurant

La Pâtisserie de Référence: pour apprendre et réaliser les recettes d’un vrai chef pâtissier

La Pâtisserie de Référence: pour apprendre et réaliser les recettes d’un vrai chef pâtissier

Plan « France relance » :  une déception pour le secteur

Plan « France relance » : une déception pour le secteur

Plus d'articles