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Premier Café Pomme à Bordeaux

La rédaction de Néorestauration
Après le succès des enseignes Cassolette Café, Mezzo di Pasta et Ô Saveurs sur Bordeaux , Arnaud et Nicolas Barde, lancent un nouveau concept de restauration à toute heure autour de la pomme au premier étage du centre commercial Mériadeck de Bordeaux. Un lieu agrémenté d'une terrasse de 60 places ouvertes sur l'esplanade Charles de Gaulle couverte et chauffée.

Au menu, des recettes de pommes sous toutes leurs formes. Rouleau de pommes, pommes d'amour et même, bouquets de pommes à offrir sans oublier les recettes incontournables et faites maison comme les crumbles, les tartes, les compotes. La carte a été étudiée pour répondre à tous les moments de la journée : viennoiserie pour le petit déjeuner, assiettes gourmandes le midi, jus de fruits artisanaux et crêpes pour le goûter ou les fins de journée. Parmi les incontournables on trouve également les makis français ou « roulos » (le rouleau d'algue est remplacé par le pain de mie), les sushi français (le riz est remplacé par une pâte à crêpe). Le Café Pomme s'inscrit dans une démarche pédagogique et ludique : découvrir les nombreuses variétés à chaque saison et apprécier les cidres des différentes régions françaises.

Un concept qui n'est pas sans rappeler Pomze, conçu par Daniel et Emmanuel Dayan à Paris.

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