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Précision sur l'affaire des hôpitaux de Marseille

La rédaction de Néorestauration
L'affaire du détournement de repas dans les hôpitaux de Marseille concerne trois cuisines centrales autogérées (voir notre dépêche du 16 octobre).

Selon les dernières informations, on chiffrerait à 400 000, le nombre de repas détournés au sein des hôpitaux de Marseille. L'affaire concernerait, nous confirme-t-on aux services de la restauration de l'AP-HM, des repas provenant de trois cuisines centrales autogérées des hôpitaux de la Conception (6 000 repas par jour pour les hôpitaux de la Conception et de la Timone), de Sainte Marguerite (4 000 repas par jour pour l'hôpital, l'Internat, le self du personnel et les crèches extérieures) et l'Hôpital Nord (3 000 repas par jour pour  l'Hôtel Dieu, l'Internat, le restaurant du personnel et les crèches extérieures).
Pour l'instant, les investigations se poursuivent de la part des autorités judiciaires locales qui mènent l'interrogatoire de plusieurs agents municipaux.
Ces trois cuisines centrales autogérées, devraient à terme (d'ici trois à quatre ans) fusionner en une seule. Le conseil d'administration de l'AP-HM ayant voté la mise en place d'une plate-forme logistique qui comprendrait entre autres une cuisine centrale unique (autogérée), une buanderie et des services techniques. 

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