La qualité du sommeil dépend de nombreux facteurs qui interfèrent entre eux. L'alimentation en fait partie, la composition du repas du soir et les boissons consommées jouent tour à tour des rôles positifs ou négatifs. Un dîner copieux avec des plats riches en graisses (charcuterie, plat en sauce et pâtisserie) favorise, en général, un endormissement rapide. L'estomac bien rempli envoie des signes de bien-être et l'assoupissement n'est pas loin. Cependant, si le sommeil arrive vite, l'organisme, lui, se met au ralenti et la digestion sera plus longue. Le bien-être sera tempéré par un sommeil plus agité. La soif réveille souvent et des difficultés à se rendormir peuvent se manifester.
Si les excès alimentaires peuvent engendrer un sommeil de mauvaise qualité, l'absence de dîner ou un dîner trop frugal peuvent provoquer des insomnies plus particulièrement d'endormissement. En effet, certaines personnes soumises à des régimes restrictifs sévères dans le cadre de programme d'amincissement voient leur sommeil perturbé par une faim persistante au moment du coucher ; d'autres, peu enclines à manger le soir (ou fortement sollicitées de le[…]
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