Pour les 20-25 ans, le vin devient mode

Même si de fortes disparités existent entre les pays, les jeunes manifestent un intérêt grandissant pour le vin à consommer de manière maîtrisée dans un cadre convivial.

« Le renouvellement des consommateurs de vin en France commence chez les 20-25 ans. C'est un sujet capital pour les professionnels. Il s'avère important de mieux les connaître, de les convaincre et donc de les satisfaire », souligne Jean-Marie Chadronnier, président de Vinexpo. Afin de pallier ce manque et mieux connaître cette cible, les organisateurs du salon international du vin et des spiritueux ont demandé à l'institut BVA de réaliser une enquête sur le thème des jeunes et du vin (lire encadré ci-contre). Pour son édition 2007, l'étude passe au crible les attitudes des jeunes consommateurs de cinq capitales : Paris, Bruxelles, Londres, New York, Tokyo. En parallèle, une étude quantitative a été menée sur un échantillon représentatif de la population française afin de croiser les résultats et préciser certaines informations sur les tendances dans l'Hexagone. Si les résultats mettent en évidence les différences et les points communs entre ces populations, la révélation marquante est l'évolution, en une décennie, des opinions des 20-25 ans sur le vin. Aujourd'hui, la jeunesse s'intéresse au vin. Un point positif et encourageant. « Cette cible qui évolue constitue en fait un marché mal perçu par les professionnels. Or, comprendre ce public, c'est comprendre les consommateurs de demain », confirme Robert Beynat, commissaire général de Vinexpo.

UNE PHASE DE TRANSITION

Les jeunes âgés de 20-25 ans sont dans une période de transition, sur le plan psychologique et social. Ils commencent à acquérir une certaine autonomie et à prendre des responsabilités. Comme le souligne Isabelle Saulle, doctorante en sociologie, qui a réalisé un travail auprès d'un échantillon de 850 personnes âgées de 18 à 30 ans en[…]