Pour en finir avec le management des ventes à l'ancienne

La rédaction de Néorestauration

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Les gens de marketing et les opérationnels ont besoin d'outils de pilotage des ventes constitués d'éléments qui les concernent et sur lesquels ils peuvent agir pour orienter la stratégie produits et piloter le mix des ventes dans le sens souhaité souligne Thierry Poupard dans sa chronique bimensuelle n°37 du 15 mars. Or, extraire des systèmes informatiques actuels les données indispensables au management des ventes, n'est pas l'apanage des chaînes.

Chaque quinzaine, Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, aborde sur notre site un thème différent, dresse un diagnostic et dispense des conseils pour aider tous les restaurateurs à vendre plus et mieux.
Lire: « Un bon graphique vaut mieux qu'un long tableau » : rubrique MARKETING VENTE - la chronique de Thierry Poupard Services sur le site de Néorestauration.

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