Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

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Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

AGORES publie le 1er Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, il sera présenté lors du 33e Forum annuel Agores à Saintes (17) le 6 juin prochain.

 

Présentation du Livre Blanc Acte 1

Quelles sont les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration collective ?

Face aux inquiétudes de la société sur l'impact des perturbateurs endocriniens en matière de santé des convives, en particulier des enfants et en l'absence d'études scientifiques sur les alternatives possibles aux conditionnements plastiques, emballages et conditionnements plastiques, perturbateurs endocriniens & alimentation, Agores, l'association nationale des gestionnaires de la restauration territoriale publique, prend ses responsabilités et s'engage en conscience pour répondre à cet enjeu clé de santé publique.

C’est ainsi qu’est née l’idée de la rédaction du « Livre blanc Acte 1 : Les alternatives aux conditionnements en plastique dans la restauration collective. Diagnostic et méthode vers la transition »

Le Livre blanc est édité par AGORES, réalisé en étroite collaboration avec le SIVU Bordeaux-Mérignac, avec le soutien du -SIRESCO et de la MGEN. 144 pages.

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