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Plaisir et minceur à la Brasserie du Louvre

Patricia Cecconello

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Plaisir et minceur à la Brasserie du Louvre

des menus fraîcheur à la fois attrayants et diététiques.

© DR

Permettre aux clients de déguster un repas allégé en calories mais riche en saveurs, tel est le but du menu fraîcheur composé chaque mois par Roland Desbois.

Avec son « menu fraîcheur », la Brasserie du Louvre (1) donne à sa clientèle une alternative supplémentaire. Outre les plats inscrits à la carte, le restaurant propose un menu de saison, évoluant toutes les trois semaines au fil du marché. Conçu comme un menu-carte, et composé de 4 entrées, 5 plats et 4 desserts, il comporte 2 formules : l'une à 28 Eâ avec entrée et plat ou plat et dessert, l'autre à 33 E (2) avec entrée, plat et dessert. Renouvelé au même rythme, le menu fraîcheur s'en inspire et reprend certaines recettes en fonction de critères nutritionnels.

suggestions gourmandes

Ce dernier s'adresse avant tout à une clientèle féminine, soucieuse de sa ligne, mais aussi masculine, de plus en plus attentive aux règles de l'équilibre alimentaire. « Ce menu peut séduire les habitués de la brasserie comme la clientèle touristique, car il se[…]

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