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PLACE À LA VIANDE ROUGE !

Marieline.huc@club-internet.fr

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PLACE À LA VIANDE ROUGE !

© Photos : L. Perenon et Krauth Brigitte/Studio X

Viandes, volailles, poissons, produits de la pêche et oeufs constituent des sources de protéines d'excellente qualité, de vitamines et de minéraux. Et notamment la viande rouge.

«Pour les enfants comme pour les personnes âgées, les besoins en protéines sont élevés. Avec l'avancée en âge, couvrir ces besoins est de plus en plus important.

Le programme national nutrition santé (PNNS) recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine, et souligne que les oeufs constituent une excellente source de protéines pouvant remplacer la viande. Peu de commentaires pour encourager la consommation de viande, la tonalité est davantage à la modération et aux morceaux maigres[…]

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