Place à la franchise dans l'hôtellerie

Y. N.
Place à la franchise dans l'hôtellerie

L'hôtellerie, réservoir de franchisés à fort potentiel pour la restauration ?

C'est en tout cas le sens pris par la collaboration entre le Hilton Paris Opéra et l'enseigne de restaurant-tables d'hôtes le Pain Quotidien. Racheté début 2015 et rénové par le groupe Hilton, cet équipement de 268 chambres, face à la gare Saint-Lazare, étoffe son offre de restauration. Exit l'ancienne brasserie le Terminus, jugée redondante avec son grand salon, et place à une franchise, le Pain Quotidien, sur 150 m², accessible par l'hôtel et par la rue.

L'espace de restauration, ouvert depuis mi-février, propose l'ensemble de la carte et les produits bio de l'enseigne : tartines, salades, soupes, viennoiseries, brunchs, planches à partager..., sur une amplitude horaire de 7 à 22 heures, calée sur les flux de clientèle, comme ceux issus de la gare.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Monkey Market, le food court de GK Invest, prend position à la Défense

Monkey Market, le food court de GK Invest, prend position à la Défense

Autour de ses trois marques de streetfood asiatique, thaï pour Pitaya et Poke Thaï, indienne pour Anjha, GK Invest bâtit un premier food court asiatique dans le centre commercial Les Quatre-Temps à la Défense. Un prélude à un...

Arpège Paris se lance dans l’événementiel haut de gamme avec Maison. A

Arpège Paris se lance dans l’événementiel haut de gamme avec Maison. A

Tribune de Fréderic Leclef, directeur général délégué de Lyf - Comment faire revenir les clients au restaurant ?

Tribune

Tribune de Fréderic Leclef, directeur général délégué de Lyf - Comment faire revenir les clients au restaurant ?

Le recrutement en CHR post Covid, constat et solutions à court, moyen, long terme

Le recrutement en CHR post Covid, constat et solutions à court, moyen, long terme

Plus d'articles