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Pitaya, des objectifs toujours à la hausse

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Pitaya, des objectifs toujours à la hausse

Spécialiste de la street-food thaï Pitaya connaît un beau développement, qui devrait s’accélérer en 2018. Créé en 2010 puis développé en franchise cinq ans plus tard, l'enseigne a chiffre d'affaires estimé à plus de 12 millions d'euros HT en 2017, soit plus de 300% d'augmentation par rapport à 2016. Avec des objectifs à la hausse pour 2018 : 27 millions de chiffre d'affaires et près de 300 créations de postes grâce à ses nombreuses ouvertures. Après Bayonne (64), Rennes (35), Agen (47), Paris Canettes et Paris Oberkampf, ce ne sont pas moins de 24 contrats de franchise signés et 27 restaurants qui devraient ouvrir en 2018.

 

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