© Med Kouki Photography
MEZZENCORE, spécialiste de la cuisine libanaise : son Pita Chawarma poulet est le deuxième plat le plus populaire en France selon Deliveroo.
MEZZENCORE, c’est l’histoire de deux cousins qui ont grandi entre les casseroles des restaurants familiaux, qui transmettent depuis plus de trente ans la gastronomie Libanaise à travers le monde. Les fondateurs Waël et Bassel Zebib ont à cœur de s’appuyer sur les recettes traditionnelles de la cuisine Levantine et Méditerranéenne tout en créant un concept moderne adapté à la vente à emporter et la livraison. Falafel, Mezzé ou encore Chawarma, MEZZENCORE propose des plats authentiques réalisés à partir de produits frais et sélectionnés méticuleusement
Cette année, l’enseigne rencontre un franc succès grâce à leur service de livraison. Ainsi leur Pita Chawarma poulet vient d’être élu deuxième plat préféré des français et 11ème mondial par la célèbre plateforme de livraison Deliveroo. Chez Mezzencore, la recette du Chawarma est bien gardée. La viande est marinée des heures dans un savoureux mélange d’épices et d’agrumes puis cuite selon une méthode qui leur est propre et qui garantit une cuisson homogène. La viande est ensuite mélangée à une sauce et des crudités puis roulée dans une pita. Un goût unique imprégné de multiples saveurs d’Orient qui en fait, aujourd’hui, un incontournable de la street food.
Situé dans le 17ème arrondissement de Paris, MEZZENCORE donne rendez-vous à tous les aficionados de cuisine libanaise en click-and-collect ou sur les plateformes de livraison où ils pourront retrouver tous les plats de cette cuisine du monde
L’enseigne compte aujourd’hui un restaurant et une trentaine d’employés , elle ouvrira bientôt une deuxième adresse parisienne.
