Depuis 50 ans, conscients qu’ensemble ils seront plus forts, les vignerons de la Vallée de l’Arce se sont unis autour d’une même idée : créer les meilleurs vins possibles et construire leur avenir. Années après années, ils ont forgé leur identité depuis 3 générations. Les vignerons de la Maison ont décidé d’isoler le cépage Pinot blanc, vieux cépage Champenois, afin d’élaborer une cuvée monocépage. Dans le vignoble Chassenay d’Arce, il représente 2 ha de veilles vignes plantées dans les années 50 à 70. A noter que ce cépage ne représente que 100 ha (dont 80 en Côte des Bar) sur les 34 000 ha que compte la Champagne
www.chassenay.com
