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Pierre Parquic remporte le 13e Gargantua 2013

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Mardi dernier se déroulait au Sirha, les épreuves du 13e GARGANTUA, concours du Meilleur Cuisinier de la Restauration Collective en Gestion Directe 2013

C’est Pierre Parquic, jeune cuisinier de la résidence Rest’automne à Montoir de Bretagne qui est monté sur la plus haute marche du podium. Il est sacré GARGANTUA 2013.
Ce jeune cuisinier passionné, travaille depuis 5 ans dans l'établissement dans lequel il sert 1200 repas par jour grâce à 6 cuisiniers. Une cuisine centrale dessert plusieurs restaurants, les personnes à domicile mais aussi une salle à manger de direction.
 "Ce concours demande une préparation très minutieuse. On nous présente de très bons produits qui montrent tout l’enthousiasme et le savoir-faire de ces chefs en restauration collective. Leur passion c’est de servir le convive et on le ressent dans les assiettes aujourd’hui." Marc Foucher, Meilleur Ouvrier de France 2004
 

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