Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Pierre Gagnaire place Jérôme Leroy aux Airelles

Paul Fedele
La reprise du célèbre 4 étoiles de Courchevel par Stéphane Courbit, à la famille Fenestraz en avril dernier (lire Néorestauration n°446), ne s'est pas limitée à un changement de mains. Puisque l' ex-président d'Endemol a investi plus de 20 M€ dans l'hôtel pour passer de 5 à 12 suites et créer un second restaurant. Un projet à la hauteur des enjeux puisque le nouveau propriétaire a choisi Pierre Gagnaire pour animer sa nouvelle table. Plutôt confidentielle, elle comptera 28 couverts et ouvrira le 14 décembre prochain dans un décor style Sissi Impératrice. Au fourneau, on attend l'un des chefs de la galaxie Gagnaire : Jérôme Leroy. Du côté de la Table du Jardin Alpin, le restaurant existant, Stéphane Lavigne reste aux commandes.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

WineSitting lance la marketplace dédiée au vin et aux spiritueux pour les professionnels de la restauration

WineSitting lance la marketplace dédiée au vin et aux spiritueux pour les professionnels de la restauration

  WineSitting, leader français des solutions de stockage de vin et de spiritueux pour le compte de tiers, annonce aujourd’hui le lancement de la première place de marché dédiée au vin et aux[…]

Alimentation en EHPAD : Le réseau OMERIS s’engage contre la dénutrition

Alimentation en EHPAD : Le réseau OMERIS s’engage contre la dénutrition

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Plus d'articles