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Pierre Gagnaire félicite Jérôme Le Minier

Pierre Gagnaire félicite Jérôme Le Minier

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Organisé par l'Académie culinaire de France, le 2e Trophée international de cuisine et de pâtisserie a vu s'affronter 16 chefs. Ces derniers ont réalisé 2 recettes en cinq heures trente : un plat chaud à base de merlu accompagné de trois garnitures et un dessert à base de feuilletage et chocolat. Le jury, présidé par Pierre Gagnaire, a distingué le talent de Jérôme Le Minier, 32 ans, chef du restaurant de la présidence du Sénat à Paris depuis 1999.

Organisé par l'Académie culinaire de France, le 2e Trophée international de cuisine et de pâtisserie a vu s'affronter 16 chefs. Ces derniers ont réalisé 2 recettes en cinq heures trente : un plat chaud à base de merlu accompagné de trois garnitures et un dessert à base de feuilletage et chocolat. Le jury, présidé par Pierre Gagnaire, a distingué le talent de Jérôme Le Minier, 32 ans, chef du restaurant de la présidence du Sénat à Paris depuis[…]

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