Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Piazzetta Buitoni démantèle son réseau

La rédaction de Néorestauration

Bien que toujours en litige avec deux partenaires, Serge Almaric (Poissy) et Bertand Fuchs (Colmar), il semble que Piazzetta Buitoni SAS ait finalement opté pour une sortie de crise en en négociant avec ses « franchisés». Ceux-ci ont, ainsi, la possibilité de cesser leur exploitation, tout en percevant une indemnité couvrant leur déficit d'exploitation.
Depuis leur mise en service au printemps 2001, les véhicules de Piazzetta Buitoni, loin de tenir leurs mirobolantes promesses commerciales, avaient conduit l'ensemble des pizzaïoli du réseau au bord de la faillite.
Les transactions semblent en bonne voie, en particulier sur Mimizan, Toulouse, Nancy et Massy Palaiseau mais le franchisé de Bretagne, Franck Diveu, se retrouve, de son côté, dans une situation dramatique.
Ses difficultés d'exploitation avec Piazzetta Buitoni lui ont valu d'être déclaré « interdit bancaire» la semaine dernière. Déprimé par cette situation, Franck Diveu a bu un verre de trop et a fait l'objet d'un contrôle d'alcoolémie positive avec, comme sanction immédiate, un retrait de permis de trois mois. Privé de toute ressource financière, il a entamé une grève de la faim. Piazzetta Buitoni devrait, toutefois, lui faire une offre de dédommagement, susceptible de le faire revenir sur sa décision...
Par ailleurs, la filiale de Nestlé aurait renoncé à participer au salon de la franchise qui se tiendra du 19 au 24 mars 2004 au Parc des expositions de la porte de Versailles (Paris 15e).
pcecconello@neorestauration.com

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

"Cap 5 ans": Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall

"Cap 5 ans": Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall

L’époque est au pivot, et au repositionnement. Et celui-ci ne manque pas de souffle. En prise depuis quelques années à la lente érosion de son business model, Flunch constate une dégradation[…]

L’impact de la crise sanitaire : The NPD Group dresse un premier bilan pour la restauration commerciale

L’impact de la crise sanitaire : The NPD Group dresse un premier bilan pour la restauration commerciale

Le groupe Bourdoncle annonce le rachat des établissements du groupe Van Colen

Le groupe Bourdoncle annonce le rachat des établissements du groupe Van Colen

Buffalo Grill met la main sur Courtepaille

Buffalo Grill met la main sur Courtepaille

Plus d'articles