Philippe Soille a pris le 1er février ses fonctions de directeur général de Bistro Romain (filiale du groupe Flo). Il succède à Thierry Weil, parti prendre la direction de la chaîne de parapharmacie Parashop.
Bistro Romain a réalisé en 2001 un chiffre d'affaires de 78,51 millions d'euros. L'enseigne compte aujourd'hui environ 60 restaurants en propre.
Philippe Soille nouveau directeur général de Bistro Romain
La rédaction de Néorestauration
Philippe Soille succède à Thierry Weil, dont il était le bras droit.
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