© Marta Pérez
Il rejoint les agences de conseil en restauration où il accompagnera les équipes dans le perfectionnement des process et renforcera le positionnement des deux entités.
Philippe Simon dispose d’une expérience de vingt ans dans l’univers de la restauration commerciale et collective, ainsi que dans l’hôtellerie, de postes opérationnels jusqu’à des responsabilités stratégiques comme chez Belambra où il était précédemment directeur national de la restauration, pour la transformation du pôle ai sein de tous les établissements du groupe. « Sa créativité et sa vision à 360° du marché CHR sont en parfaite adéquation avec notre stratégie, souligne Sarah Jafarshad-Rajaei, directrice générale : accompagner nos clients de A à Z en leur apportant une expérience globale qui intègre le conseil, l’architecture et l’ingénierie ».
Mai 2023
