Philippe Etchebest sera le Président du Salon Exp'Hôtel Bordeaux

D'origine basque, le chef doublement étoilé Philippe Etchebest est très attaché au grand Sud-Ouest.  Philippe Etchebest vient d'accepter de présider le nouveau Salon Exp'Hôtel Bordeaux: « Je suis heureux de soutenir ce nouveau temps fort de la profession. D'une part, parce qu'il est organisé au cœur d'une région qui m'est chère, dotée d'un patrimoine et d'une identité gastronomique très forts. Et d'autre part, parce qu'il me paraît essentiel pour tous les acteurs de notre secteur de partager, de se réinventer et de s'adapter. »
 Organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux, le Salon Exp'Hôtel invite les professionnels des secteurs Hôtellerie, Restauration et Métiers de Bouche à se réunir pendant 3 jours au cœur d'une région berceau de nombreux talents et reconnue pour son terroir et ses ressources agroalimentaires. Vitrine du savoir-faire, des produits et des innovations technologiques qu'abritent le Sud-Ouest de la France et le Nord de l'Espagne, ce salon se tiendra tous les 2 ans, sous la présidence de Philippe Etchebest. L'édition 2013, du 17 au 19 novembre, attend plus de 20 000 visiteurs et 250 exposants sur 15 000 m² d'exposition. 3 univers seront représentés : alimentation et boissons, agencement et art de la table, équipements et services.