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Des bocaux pour le repas, entièrement préparés maison, avec des produits frais : voici l'idée de base de Philippe Dubois, qui a monté voici un an "Les bocaux de Philippe Dubois". Outre la boutique, où l'on peut acheter les bocaux directement, Philippe Dubois sillonne l'Essonne avec son Estafette, surfant sur la vague food trucks. "Il nous fallait un véhicule joyeux, à l'image de notre produit, qui véhicule des valeurs positives", explique Philippe Dubois.
Et comme le contenu se doit d'être aussi bon que le contenant est beau, Philippe Dubois met toutes les chances de son côté pour proposer de la cuisine de qualité. "Notre produit est qualitatif, et les clients le savent. Aujourd'hui, plus personne ne peut se permettre de vendre n'importe quoi", précise Philippe Dubois. La qualité de la production a d'ailleurs nécessité des embauches en cuisine. Le système de fidélisation de la clientèle a également été peaufiné. En effet, les bocaux sont consignés, et rapportent un euro. Grâce au retour des bocaux, le client revient donc de lui-même.
