Philippe Da Silva, chef étoilé de l’Hostellerie des Gorges de Pennafort à Callas dans le Var a reçu le prix Villégiature dans la catégorie meilleur restaurant d’hôtel d’Europe.
Les Prix Villégiature comprennent 17 catégories dont 6 nommés sont retenus dans chacune des sections. Dans la catégorie « Meilleur restaurant d’hôtel d’Europe », l’une des plus importantes, Philippe Da Silva a été distingué parmi une sélection qui comportait de grands noms de la gastronomie : Le Connaught, Hélène Darroze à Londres ; Le Plaza Athénée, Alain Ducasse à Paris ; Le Bristol, Eric Frechon à Paris ; Les Crayères, Philippe Mille à Reims ; l'Hôtel Metropole, Corrado Fasolado à Venise. Avec ce prix, c’est la cuisine du chef, créative, généreuse et basée sur une sélection intransigeante des produits qui est reconnue et mise à l'honneur.
