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Philippe Bretignière sélectionné pour la finale des MOF

La rédaction de Néorestauration

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Philippe Bretignière, l’un des chefs pâtissiers de l’Institut Paul Bocuse a été sélectionné avec 16 autres pâtissiers pour participer à la finale du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France. Etienne Boissy, professeur de fromage et service en salle a quant à lui été sélectionné pour la finale MOF Fromager.

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