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Perceva s'offre une part du gâteau Dalloyau

La rédaction de Néorestauration
Dalloyau a ouvert 50 % de son capital au fonds français Perceva, et a procédé à un changement de direction.  Après plusieurs mois de discussions, la maison gastronomique, fondée en 1682 à Versailles, cède aussi au fonds d'investissement la moitié des sièges au conseil de surveillance, l'équivalent du conseil d'administration. "Nous ne prendrons pas part à la direction du groupe. Nous allons rester un actionnaire actif", fait valoir Jean-Louis Grevet, président de Perceva. Les fondateurs de Perceva se sont déjà illustrés dans le redressement des PME. Ce fut le cas notamment avec le groupe Flo lors de la crise de la vache folle et avec le groupe de vins et de spiritueux Rémy Cointreau.

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