Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Pêche Durable : Compass Group France annonce les premiers restaurants certifiés MSC

Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC) en certifiant sa chaîne d'approvisionnement en produits de la mer du pêcheur jusqu’au consommateur.

Compass Group France a obtenu la certification de sa chaîne d’approvisionnement, de sa Direction des achats, ainsi que de restaurants candidats à la certification. Ces 5 sites de restauration vont pouvoir proposer des produits écolabellisés MSC.
La certification MSC permet de garantir aux consommateurs que les produits de la mer qui portent le logo bleu et blanc du MSC sont issus d’une pêche durable. Le référentiel MSC pour la pêche durable repose sur trois grands principes : la santé des stocks de poissons sauvages, le respect des écosystèmes marins et l’efficacité du système de gestion de la pêcherie. En aval de la certification des pêcheries, tous les intervenants de la filière, dont Compass, doivent être certifiés sur leur traçabilité jusqu’aux consommateurs, afin de garantir que les produits portant l’écolabel sont bien issus d’une pêcherie certifiée MSC. Pour Edouard Le Bart, responsable du MSC en France, « c’est une nouvelle étape de franchie pour le MSC puisque la restauration représente 30% de la consommation de produits de la mer en France. Je félicite Compass Group France pour cette certification et surtout pour son engagement pionnier à offrir un choix responsable aux clients des restaurants certifiés, en espérant qu’ils montreront la voie à d’autres rapidement ».

























Nous vous recommandons

La restauration collective face à la crise, constat et solutions

La restauration collective face à la crise, constat et solutions

A l’occasion du Salon des Maires, NéoRestauration a organisé une conférence le 22 novembre sur la restauration collective. Le but ? Présenter une photographie la plus objective et neutre de ce qu’est la réalité économique du...

24/11/2022 |
Les parents refusent le dilemme qualité/prix à la cantine

Les parents refusent le dilemme qualité/prix à la cantine

Bruno Vaquette nommé directeur général de Sodexo France

Bruno Vaquette nommé directeur général de Sodexo France

Sodexo se recentre sur la restauration pour accélérer sa croissance

Sodexo se recentre sur la restauration pour accélérer sa croissance