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Paul Bocuse reçoit le prix Kungsfenan à l'occasion de son anniversaire

La rédaction de Néorestauration

Paul Bocuse a fêté, jeudi 11 février, son 84e anniversaire. A cette occasion, il a reçu le prix Kungsfenan 2009 The Swedish Seafood Award - dans la catégorie « Gastronomie maritime », pour avoir contribué, depuis 1987, avec la création du Bocuse d'Or, à valoriser le poisson dans la gastronomie.
 La cérémonie de remise des prix a été lieu à l'Opéra de Göteborg, ville suédoise jumelée avec Lyon, où se tient tous les deux ans le Bocuse d'Or, dans le cadre du Sirha.
Décerné chaque année depuis 2002, le Prix Kungsfenan - the Swedish Seafood Award - récompense des personnes de tous les secteurs de l'industrie qui contribuent à un développement positif du poisson et des fruits de mer dans l'industrie alimentaire, la distribution et le commerce de détail, et comme élément capital de notre culture alimentaire.

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