Pleinement engagé dans la défense professionnelle viticole en tant que président de la Fédération viticole d'Anjou Saumur depuis 2004 et membre du conseil exécutif d'InterLoire, il fut également élu au bureau du syndicat des rosés d'Anjou. Patrice Laurendeau est membre du Crinao (comité régional de l'INAO) et vice-président de Végépolys (pôle de compétitivité du végétal spécialisé à vocation mondiale).
La fusion de l'interprofession des vins de Loire « InterLoire » et du conseil interprofessionnel des vins d'appellation d'origine de Nantes (CIVN) ouvre une nouvelle ère dans le développement de la filière viticole de la région sous la présidence de Patrice Laurendeau.