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Pâtissiers en herbe à l'hôpital Trousseau

La rédaction de Néorestauration
Le service restauration de l'hôpital Armand-Trousseau (Paris XIIe) organise, tous les mois, des ateliers de pâtisserie réservés aux enfants hospitalisés.
L'hôpital parisien Armand-Trousseau a créé un atelier pâtisserie destiné aux enfants hospitalisés. Après le succès remporté le mois dernier par celui consacré à la galette, le service de restauration renouvelle l'initiative ces jours-ci  avec les crêpes, les gaufres et les beignets. Pendant deux heures, les enfants encadrés par Dominique Sergent, pâtissier, Laurence Sourzat, de la Maison du Chocolat, Franck Caupin, responsable du service restauration, des institutrices et des éducatrices mettent la main à la pâte. Les enfants repartent ensuite avec un certificat d'apprenti. L'objectif: apporter un peu d'évasion aux jeunes patients.    

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