Partenariat entre l'AP-HP et Medirest

Encarna Bravo

Publié le 04/03/2002 à 00h39

Sujets relatifs :

Rest. collective, Actualités, Restauration collective

Medirest, société de restauration collective, filiale de Compass Group, vient de remporter un important contrat avec l'Assistance Publique des Hôpitaux de Paris (AP-HP). Soit un partenariat d'une durée de 3 ans et de 13 000 repas/jour.

Medirest vient de remporter l'appel d'offre lancé par l'Assistance Publique des hôpitaux de Paris (AP-HP). Ce contrat concerne la restauration collective de l'Hôtel-Dieu, Antoine Béclère, Mourier, la Collegiale et Jean Verdier. Par ailleurs, Medirest conserve le contrat de l'hôpital Européen Georges Pompidou, qu'elle gère depuis juillet 2000. Ce partenariat, qui a pris effet le 1er mars, représente un chiffre d'affaires global de 42,5 millions d'euros. Soit 13 000 repas quotidiens pour ce contrat d'une durée de 3 ans. Parmi les nouvelles missions de la SRC: assurer la restauration du service du Pr Guy-Grand, (chef de service nutrition de l'Hôtel-Dieu) et la maintenance préventive et curative des équipements des différents établissements. Pour développer cette dernière activité, Medirest a repris 200 salariés de l'AP-HP et embauché 15 nouveaux cadres. Pour la filiale de Compass Group, ce nouveau partenariat permet de prendre une position significative sur le marché des hôpitaux publics.

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