Une offre qui fait davantage appel à la gourmandise qu'à l'appétit et qui met de la clarté dans les prix, génèrera des commandes plus importantes, préconise Thierry Poupard dans sa chronique bimensuelle n°25 du 15 septembre. Au restaurateur donc, de travailler le merchandising de sa carte, de sa PLV, des vitrines et les suggestions de son personnel.
Chaque quinzaine, Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, aborde sur notre site un thème différent, dresse un diagnostic et dispense des conseils pour aider tous les restaurateurs à vendre plus et mieux.
Lire: «Mieux vaut réveiller les papilles qu'alourdir l'estomac ou l'addition» : rubrique MARKETING VENTE - la chronique de Thierry Poupard Services sur le site de Néorestauration.
Chaque quinzaine, Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, aborde sur notre site un thème différent, dresse un diagnostic et dispense des conseils pour aider tous les restaurateurs à vendre plus et mieux.
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