Paris fête la Restauration

Organisée en partenariat avec l'office de tourisme et des Congrès de Paris, le soutien de la Mairie de Paris et de nombreux syndicats et associations professionnels (MIH, Euro-Toques France, Synhorcat, CPIH, Chambre syndicale des hôtels cafés, restaurants de Paris, Union patronale de l'industrie hôtelière IDF, CCC, Aflyth, Unaeeh, Leaders Club), l'opération "Paris fête la restauration" a pour objectif de confirmer le rôle essentiel des restaurants dans l'animation et l'image de Paris et sa région, et d'inciter le grand public à redécouvrir les plaisirs simples d'une table de qualité.
Du dimanche 28 septembre au jeudi 2 octobre, près de 500 restaurateurs de Paris
et d'Ile-de-France mettront spécialement à leur carte des recettes élaborées à partir de
3 produits de saison : champignons, huîtres et raisins, ce qui, en abrégé, s'écrit... CHR.
Ont donné leur accord pour participer a cette opération : des restaurants étoilé (Taillevent, Goumard, Plaza Athénée, Le Divellec...), des enseignes à thème (Oh ! Poivrier !, Chez Clément, Taverne de Maître Kanter...), des brasseries parisiennes (Le Procope, Le Bouillon Racine, le Café du Commerce...) ainsi que de très nombreux restaurants indépendants. La restauration collective a également répondu présente avec notamment les restaurants gérés par la Marie de Paris (Aspp), les restaurants du groupe Paribas, du CCC, des ADP, du Crédit Lyonnais, etc.