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Paris accueille la 1ère boutique Macarons Gourmands de Yannick Lefort

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Paris accueille la 1ère boutique Macarons Gourmands de Yannick Lefort

Yannick Lefort, connu pour travailler, exclusivement le macaron depuis 1999, date de création de l’entreprise Macarons Gourmands, ouvre sa première boutique dans le 6ème arrondissement de Paris, 62 rue de Seine. Au coeur du quartier Saint- Germain, entre galeries d’art, antiquaires et salons de thé, Yannick Lefort invite dans son univers macaronesque.

 

Une boutique gourmande, parfois surprenante, pour le plaisir des yeux… Et les palais friands de nouveautés. Le dégustateur est « invité » à entrer pour un voyage gustatif. Il ne trouvera pas des rangées de gâteaux exposés sur un comptoir, mais un grand îlot central et un espace ouvert.

 

L’esprit du lieu voulu par Yannick Lefort est à l’image de sa philosophie gastronomique. « La cuisine s’inscrit pour moi dans le don. Lorsqu’un dégustateur goûte un macaron, c’est une complicité qui se crée, un secret que l’on partage, un souvenir d’enfance que l’on évoque ». Couleurs acidulées, mobilier ludique, arômes subtils, tout est fait pour éveiller les sensations et les émotions des gourmands-gourmets. Et dans cette boutique, pas d’ostentatoire. Plutôt de la simplicité et de la convivialité.

 

« J’ai toujours pensé qu’il y avait une place pour une pâtisserie luxueuse, de qualité et accessible », commente Yannick Lefort, à contrepied de la pâtisserie de luxe sous écrins, presque impénétrable.

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