Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

Parer aux risques chimiques

FLORENCE BUFFET

Sujets relatifs :

,
Parer aux risques chimiques

Florence Buffet Ingénieur Qualité HACCP Consulting

© PHOTO : DIAOUEST

Les produits de nettoyage et de désinfection font partie des dangers chimiques les plus importants en restauration.

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

La belle saison du saumon sauvage

La belle saison du saumon sauvage

La campagne de pêche des saumons sauvages d'Alaska commence en mai. L'occasion de mettre au menu cinq espèces de poisson. PLAT : ESCALOPE DE SAUMON SAUVAGE D'ALASKA À LA MODE MÉDITERRANÉENNE Retirer la première peau des petits oignons blancs,[…]

Une note printanière

Une note printanière

Fraîcheur et légèreté

Fraîcheur et légèreté

Ne pas abuser des produits sucrés

Ne pas abuser des produits sucrés

Plus d'articles