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Panera Bread a augmenté ses ventes de 48% au premier trimestre

La rédaction de Néorestauration
La chaîne américaine de "bakery cafés" a ouvert 24 unités durant les 16 premières semaines de l'année.

La chaîne américaine "fast casual" Panera Bread de "bakery cafés" (segment sur lequel est positionnée La Madeleine rachetée par le groupe Le Duff) a vu ses ventes progresser de 48% au premier trimestre de son exercice 2002, par rapport à la même période de 2001. Elle a ouvert 24 unités, et en a fermé 3, sur cette période.
Au 20 avril, Panera Bread regroupait 390 unités (dont 273 franchises). L'enseigne prévoit d'en ouvrir 115 autres (dont 90 franchises) d'ici à la fin de l'année.

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