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Palmarès de la première édition du Meilleur macaron de Paris

La rédaction de Néorestauration

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Ce mercredi 1er juin, après 3h de dégustation et notation, un jury de dix
personnes
[ Christian Le Squer (restaurant Ledoyen), Gilles Marchal (hôtel Le Bristol),
Stéphane Glacier (MOF en pâtisserie), Frédéric Lalos (MOF en boulangerie),
Denis Laville (gagnant du concours grand public), Colette Monsat (Le
Figaro), Anne-Sophie Damecour (Le Parisien), Anne-Laure Chorand (La Toque
Magazine), Jérémie Couston (Télérama), Augustin Paluel-Marmont ], a élu le Meilleur Macaron de Paris à l'Atelier des Chefs. Le public a également rendu son verdict.
Voici le palmarès de cette première édition:

CATEGORIE « CLASSIQUE »
1) Jean Paul Hévin (Paris 7e)
2) Sadaharu Aoki (5e)
3) La maison du chocolat (8e)

CATEGORIE « ETONNANT »
1) L'artisan des saveurs (parfum réglisse) (Paris 6e)
2 ex aequo) Ladurée (parfum citron vert - basilic) (8e)
2 ex aequo) Carette (parfum passion) (16e)

CATEGORIE « GRAND PUBLIC » (1 218 personnes ont envoyé un email pour participer à ce vote).
1) Ladurée (Paris 8e)
2) Pâtisserie Mulot (6e)
3) Pierre Hermé (6e)


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