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Ouverture de la première pizzeria Pezzo à Paris

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Nouveau-né des pizzerias, Pezzo vient d’ouvrir son premier restaurant, boulevard de Charonne à Paris, tout près de la place de la Nation. Son idée ? En finir avec les pizzas à pâte épaisse et indigeste, et proposer des pizzas ‘à la romaine’ caractérisées par leur pâte fine et craquante, vendue au poids. Les pizzas sont présentées sur de grandes plaques, où le client peut choisir une ou plusieurs parts, selon son appétit, facturées entre 2,25 € et 3,36 € les 100g. Le choix est vaste et typique : speck, crème de truffe et cèpes ; figue, gorgonzola, roquette et san Daniele… Enfin, Pezzo mise sur l’origine italienne des ingrédients, comme la farine, la charcuterie et le fromage et la qualité de ses légumes et fruits de saison, livrés quotidiennement.

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