Opération " Fruits et légumes frais" à l'hôpital

La rédaction de Néorestauration

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Le centre hospitalier de Perpignan a accepté d'être établissement pilote pour l'opération « Fruits et légumes frais à l'hôpital » menée de juin à août 2009.

Une initiative mise au point par la commission innovation-accessibilité d'Interfel dans le cadre de la politique alimentaire du ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche.

Objectif : distribuer chaque jour, en plus du repas, une mini-corbeille de fruits et de petits légumes à la croque, riche en couleurs et en goût que le patient peut déguster dans la journée.
Un partenariat qui s'est appuyé sur la collaboration entre le service de restauration, les diététiciennes, les services de maternité et d'endocrinologie et Interfel.

Le ministère de l'Agriculture a fait de l'accessibilité aux fruits et légumes une de ces priorités, ce pilote est destiné à être démultiplié s'il donne de bons résultats comme ce fut le cas pour l'opération expérimentale de distribution de fruits à l'école « un fruit pour la récré ». 

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