© ANNEEMMANUELLE THION
On les avait vus apparaître en mars dernier, re-voici les marchés de chefs. Olivier Nasti, au piano du Chambard, deux étoiles au Guide Michelin, lance au coeur de la vallée de Kaysersberg son marché gastronomique. Une initiative invitant les Alsaciens, depuis ce samedi 31 octobre, à s’offrir à tarif préférentiel les produits d’exception plébiscités par le Chef à sa table gastronomique. Cèpes des Vosges, Girolles fraîches, fromages des environs, Poulardes de Bresse « Maison Mieral » mais aussi Caviar de la Maison « Kaviari », truffes blanches d’Alba, ainsi que bon nombre de légumes cultivés à moins de 100 km, comme ceux de Denis Digel… L’éventail des produits est large, et vient au soutien des fournisseurs de la table gastronomique.
