« Je suis aujourd'hui très fier de rejoindre KFC au poste de directeur product excellence, et de faire partie du comité de direction d'une enseigne dynamique et humaine » indique-t-il. Responsable de l’excellence produit, Olivier Grouet va chercher à « contribuer au développement de KFC en France et satisfaire, chaque jour, les 110 000 clients en restaurant ». Sa nouvelle fonction couvre les achats, la supply chain, la qualité, l’innovation et le développement produit. Une nomination qui marque une étape importante dans un contexte de développement accru de KFC en France.
Diplômé de l'ENSAIA de Nancy (Ecole Nationale Supérieur d'Agronomie et des Industries Alimentaires) et l'ENSGI de Nancy (Ecole Nationale Supérieure en Génie des Systèmes Industriels), Olivier Grouet démarre comme directeur de magasin STOC en 1997. Il rejoint le groupe Carrefour en 2000 comme directeur pilote crémerie pour Champion où il est responsable de la veille, de l'innovation concept et de la stratégie des rayons du secteur crèmerie. Olivier Grouet passe ensuite chez Interdis (centrale d'achats France, Groupe Carrefour) de 2004 à 2007, pour gérer les achats et le développement des produits volaille, pain, viennoiserie et pâtisserie. Avant de rejoindre KFC, il occupe le poste d'European Product Manager chez Carrefour Marchandise Internationale.
