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Olivier Bertrand a bel appétit

Paul Fedèle

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En passe de reprendre la chaîne de restauration rapide Toastissimo, le groupe Bertrand vient d'acquérir le TGI Friday's situé sur les Grands Boulevards à Paris.

Mais où s'arrêtera Olivier Bertrand ? Son groupe multienseigne ne cesse de grossir au rythme des créations et des acquisitions (CA 2003 : 117,37 ME). Et rien ne semble le freiner, pas même les quelques erreurs de parcours qui ont entraîné la fermeture d'Eurosport Café en 2002 et du MCM Café en 2003. En fait, depuis 2000, le spécialiste parisien de la restauration thématique accélère et opère un développement à dimension nationale. Evénements moteurs : la reprise en 2002 du groupe Phénix Richelieu (26 cafétérias Eris en France et 15 franchises Quick), et la création de l'enseigne de sandwicheries Bert's.

Acquisitions tous azimuts

Olivier[…]

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