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Restau'Co présente son nouveau catalogue de formations. Très impliqué dans la formation des professionnels, le Réseau qui anime la restauration collective en gestion directe a élaboré un outil très fonctionnel destiné aux professionnels des restaurants de collectivités. Au sommaire : sécurité des aliments, équilibre des repas, management, communication, pratiques culinaires, restauration responsable. Soit plus d'une trentaine de modules de formation Intra (sur site) ou Inter établissement, au contenu adaptable et modulable. Ce document est conçu sous forme de fiches agrémentées de pictogrammes (durée, public cible, pré-requis, pédagogie développée...) et de codes couleur pour accompagner tous les professionnels, et ce quel que soit leur secteur. Les sessions sont dispensées par des formateurs experts ainsi que des professionnels de la restauration collective.

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