O comme ORIGINE FRANCE

PASCALE BENHAÏEM-KOMLOS

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O comme ORIGINE FRANCE

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Origine France. C’est sans doute la grande gagnante de la crise sanitaire!

«Tous labels confondus, 47% des promotions des distributeurs concernaient l’origine France en 2019*, déclare Emmanuel Argoud, directeur associé Food ServiceVision. Suite à la crise, ce label prend de l’ampleur chez les distributeurs et les chefs, mais aussi au sein des chaînes qui basculent leurs approvisionnements sur la France.»

Hippopotamus, par exemple, s’affirme toujours plus comme le steak-house à la française. Steak au poivre, entrecôte, faux-filet, bavette d’aloyau, pavé de rumsteak…. Sur sa carte d’octobre,100%des morceaux de bœuf proviennent de la filière «viande bovine française». C’est aussi sur cet axe que McDonald’s France–déjà largement engagé avec la production française–choisit de communiquer en plein reconfinement. Le groupe lance son McBaguette avec pour slogan original « Désolé pour les autres, le McBaguette disponible qu’en France». Au programme, un pain élaboré à partir de farine label rouge produite à partir de blé cultivé en France, 2 tranches d’emmental français et de la moutarde de Dijon à l’ancienne  également issue d’entreprises françaises.

*Revue Business Distribution 2020, Food Service Vision

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